Ajoarriero de bogavante y bacalao
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Kg. de bacalao desmigado
- 1 bogavante de 600 gr.
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Salsa de tomate
- Carne de pimiento choricero
- 1 guindilla
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
- Cocer el bogavante en agua hirviendo con mucha sal durante 7 minutos, enfriar y limpiar.
- Pochar la cebolla y el ajo picados, añadir el tomate picado y pelado y dejar pochar.
- Añadir la carne de pimiento choricero y un cazo de salsa de tomate.
- Incorporar el bacalao desmigado y cocer 2 minutos, cortar el bogavante y añadir a la cazuela, incorporar la guindilla y rectificar de sal.
- Pochar la cebolla y el ajo picados, añadir el tomate picado y pelado y dejar pochar.
- Añadir la carne de pimiento choricero y un cazo de salsa de tomate.
- Incorporar el bacalao desmigado y cocer 2 minutos, cortar el bogavante y añadir a la cazuela, incorporar la guindilla y rectificar de sal.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
