Perrito de bogavante
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos
Ep: 22
Dificultad: bajo | Comensales: 0
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 bogavante cocidos
- ½ tallo de apio
- 1 manzana verde
- 1 cebolleta
- 1 limón
- 2 cucharadas de mahonesa
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de cayena molida
- 50 g de mantequilla
- 4 panes de perrito tipo brioche
- Cebollino
- Brotes
Preparación de la receta
En el capítulo 22 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Perrito de bogavante.
Cortamos el bogavante en pequeños trozos.
Pelamos el apio y lo picamos finamente junto a la manzana y la cebolleta. Agregamos el zumo de limón, cayena al gusto y mahonesa. Mezclamos bien e incorporamos el bogavante.
Abrimos el pan y lo tostamos con ayuda de la mantequilla.
Rellenamos con la mezcla y terminamos decorando con cebollino..
