Fiesta en casa

Las celebraciones en casa serán más fáciles y creativas que nunca gracias a este nuevo formato de Canal Cocina. Carmen López del Hierro será la encargada de descubrirnos un recetario lleno de fantásticas ideas y trucos para que cualquier comida especial que organicemos, sea un rotundo éxito.

Carmen preparará entre otras deliciosas elaboraciones Espárragos blancos rellenos de salpicón de verduras, Carrilleras estofadas al Oporto con tallarines de espárragos verdes, Salpicón de pulpo, Solomillo de pavo a la mostaza con zanahorias confitadas, Hojaldre de merluza al curry, Milhojas de patata con salteado de boletus y yema curada, Canelones de boletus con salsa de PX y teja de parmesano o Verdinas con marisco.

En este programa... 

Capítulo 1: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Espárragos blancos rellenos de salpicón de verduras y Redondo a la naranja con cebollitas francesas

Capítulo 2 : en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Vichyssoise de pera y Carrilleras estofadas al Oporto con tallarines de espárragos verdes

Capítulo 3: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Salpicón de pulpo, Solomillo de pavo a la mostaza con zanahorias confitadas y Panna cotta de chocolate blanco con frambuesas

Capítulo 4: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Crema de lombarda y manzana con brochetas de langostinos y Vitello tonnato

Capítulo 5: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Conchas rellenas de verduras con salsa de queso y Hojaldre de merluza al curry

Capítulo 6: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Risotto de ajo negro con lascas de queso y Milhojas de patata con salteado de boletus y yema curada

Capítulo 7: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Pan naan con mortadela de trufa, burrata y picadillo de pistachos y Canelones de boletus con salsa de PX y teja de parmesano

Capítulo 8: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Ensalada de escarola, granada y kikos, Magret de pato con chutney de manzana y pasas y Tarta de chocolate exprés

Capítulo 9: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Crema de cebolla y manzana al curry con vermicilli y Solomillo Wellington desestructurado con manzana, cebolla y foie

Capítulo 10: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Pastel de coliflor, brócoli y queso de cabra con salsa Aurora y Verdinas con marisco

Capítulo 11: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Capuccino de calabaza con espuma de queso, Carpaccio de melón con jamón del mar

Capítulo 12: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Deviled eggs (huevos rellenos estilo USA) y Strudel de pollo, champiñones y manzana

Capítulo 13: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de bacalao ahumado, aguacate y pimientos confitados y Quiche de calabacín y queso azul

Capítulo 14: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Lasaña de queso con salteado de pera y piñones y Solomillo de cerdo en salsa de membrillo con tirabeques salteados

Capítulo 15: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Galette de setas y hierbas provenzales, Albondiguillas en salsa de anís y pétalos de rosa con parmentier de patata y chirivía y Milhojas de piña, crema de mascarpone y lima con salsa de maracuyá

Capítulo 16: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Clam chowder o sopa de almejas de Nueva Inglaterra y Tarta de lima y merengue

Capítulo 17: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Zamburiñas al horno, Causa limeña de pollo y Vasitos de plátano y dulce de leche

Capítulo 18: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada tibia de codornices en escabeche y Salmón en salsa de miel y mostaza con buñuelos de cebolla

Capítulo 19: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensaladilla de patata con rape alangostado y Flores de alcachofa con salsa de queso, y lascas de jamón ibérico

Capítulo 20: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Canelones de calabacín con vieiras y papada ibérica sobre crema de azafrán y Pastel de pescado con mayonesa de aguacate

Capítulo 21: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada de marisco con aguacate y Lomo de cerdo relleno de frutos secos a las hierbas

Capítulo 22: en este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Wellington de verduras con crema inglesa de curry, Langostinos kataifi con salsa de mango y Torrijas “tiramisú” con sirope de moca y crema de mascarpone