Pollo de corral con pimientos

Asamos los pimientos en el horno con un poco de aceite.

Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela con un poco de aceite a fuego vivo.

Añadimos los dientes de ajo, la cebolleta cortada en juliana y los tomates cortados en cuartos. Rehogamos un poco e incorporamos los pimientos.

Seguimos salteando todo unos minutos y después quitamos el aceite que sobra.

Mojamos con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Aromatizamos todo con romero y servimos.