Julio Garmendia

Julio Garmendia

Julio Gómez de Balugera Garmendia nació en Vitoria en el año 1966. Comenzó allí el aprendizaje profesional en el Restaurante familiar GARMENDIA. Con 19 años se incorpora al Restaurante Ramón Roteta de Hondarribia donde ejerce de Jefe de Cocina. Un año después recibe el primer Premio "Eguzki Lore" al mejor joven cocinero Vasco

En 1996 es nombrado Jefe de Cocina del Restaurante Café de Oriente de Madrid hasta el año 2000. Ese mismo año queda finalista a mejor joven cocinero de España en Porcelanas Bidasoa.

En 2001 crea la empresa Garmendia Catering en Mallorca, dedicada al Catering y al asesoramiento gastronómico de empresas. Desde entonces es asesor gastronómico de la marca Alcampo en formación, metodología, y nuevas tecnologías.

Dos años después es asesor de la empresa Floridita Bilbao para el lanzamiento de una cadena de restaurantes (cocina vacío/regeneración)

En 2005 participa en la presentación de 20 programas "Quítate un peso de encima" de Canal Cocina.

recetas de Julio Garmendia

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