Crema de habitas con jamón y sus peinetas
Casi casero Ep: 5
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Casi casero
- Episodio: 5
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de habitas con jamón congeladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 l de caldo de jamón
- 100 ml de nata
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 huevos duros
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner a dorar en un cazo el ajo picado en un poquito de aceite.
Cuando empiece a dorarse, añadir la cebolla y dejar que se poche.
Incorporar la bolsa de habitas con jamón y rehogar 5 minutos a fuego vivo.
Cubrir con el caldo y dejar cocer hasta que las habas estén tiernas.
Triturar en el robot y añadir la nata, si queremos. Colar si fuera necesario.
Disponer las lonchas de jamón entre dos papeles de cocina y meter al microondas 2 minutos al 100%. Comprobar el punto y prolongar la cocción hasta que quede duro y crujiente.
Servir la crema de habitas y decorar con las peinetas de jamón y el huevo duro picado.
Trucos
Con el sofrito de ajo y cebolla, conseguimos dar mucho más sabor a unas habas congeladas, y tendremos una comida rica hecha en muy poco tiempo.
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