Strudel de carne con aceitunas
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 66
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 350 g de carne de ternera picada
- 1 lata de aceitunas verdes sin hueso
- 1 Cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 5 Champiñones
- 4 hojas de pasta filo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Ensalada de brotes tiernos
- 1 Tomate
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 220ºC.
En primer lugar, pelamos el ajo y lo picamos fino. Picamos también la cebolla y ponemos a pochar los dos ingredientes en una sartén con aceite.
Seguido, limpiamos los champiñones y los laminamos. Incorporamos a la sartén y cocinamos todo junto.
Por otro lado, en un bol, salpimentamos la carne picada. Cuando el champiñón cambie de color, añadimos la carne a la sartén y damos un par de vueltas.
Por último, picamos unas aceitunas y las añadimos a la sartén. Removemos.
Sobre las hojas de pasta filo, extendemos la carne y enrollamos, haciendo un clásico strudel. Lo pindamos con aceite, lo salpimentamos y lo horneamos a 220ºC durante 12 minutos o hasta que se dore.
Emplatamos uns rodajas de tomate con sal y, encima, unas hojas de lechuga con aceite. Terminamos con el strudel.
Servimos.
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