Souffle de arroz

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina para novatos,Cocina francesa.
  • Ambiente: Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Precio: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 22 Minutos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • una bolsita de arroz rápido
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 2 huevos
  • ½ cebolla
  • un diente de ajo
  • un bote de tomate frito estilo casero

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Souffle de arroz:

- Se hace el arroz blanco y se escurre bien. Se fríe en una sartén la cebolla picada con el ajo, se añade el jamón troceado y dos cucharadas de salsa de tomate. Se rehoga todo hasta que esté bien cocinado y se retira del fuego.
- En un aro untado de aceite, se coloca una capa de arroz blanco, sobre ésta una capa del picadillo de jamón, otra capa de arroz blanco, otra de picadillo de jamón y así sucesivamente hasta completar el molde. Se baten dos claras a punto de nieve, después se mezclan suavemente con las yemas, previamente batidas, y cubrimos con esto el arroz. Metemos el molde al horno, a fuego fuerte, y esperamos a que se dore.

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