Souffle de arroz Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina francesa,
Ambiente: Friends, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
una bolsita de arroz rápido
150 gr. de jamón serrano
2 huevos
½ cebolla
un diente de ajo
un bote de tomate frito estilo casero
  1. Preparación de la receta
  2. - Se hace el arroz blanco y se escurre bien. Se fríe en una sartén la cebolla picada con el ajo, se añade el jamón troceado y dos cucharadas de salsa de tomate. Se rehoga todo hasta que esté bien cocinado y se retira del fuego.
  3. - En un aro untado de aceite, se coloca una capa de arroz blanco, sobre ésta una capa del picadillo de jamón, otra capa de arroz blanco, otra de picadillo de jamón y así sucesivamente hasta completar el molde. Se baten dos claras a punto de nieve, después se mezclan suavemente con las yemas, previamente batidas, y cubrimos con esto el arroz. Metemos el molde al horno, a fuego fuerte, y esperamos a que se dore.