Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 tallo de hinojo
- 1 lata de 250 g de tomate entero y pelado
- 1 Cebolla
- 1 Patata
- ½ l de caldo de pollo o verduras
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
- 100 g de boquerones en vinagre
-
Receta de:
Julius
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 31
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa fría de tomate, hinojo y patata
En la olla exprés, doramos la cebolla picada con el hinojo y la patata. Añadimos la lata de tomate y ponemos a punto de sal y pimienta.
Añadimos un poco de caldo de pollo y cerramos la olla durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, abrimos la olla, lo trituramos todo y lo reservamos.
Trituramos también abundante perejil con aceite.
Servimos la sopa fría y acompañamos con un par de boquerones en vinagre y el aceite de perejil.
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