Ficha de receta

Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España) Salmorejo
Ingredientes principales
1 kg de tomates
250-300 g de miga de pan de pueblo
100 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 chorrito de vinagre
1 pizca de azúcar
1 diente de ajo
1 huevo duro
50 g de jamón serrano
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina española.
Ambiente: Buffet, De la abuela, Friends, Veraniega.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: El toque de Samantha
Episodio: 88
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Salmorejo


Lo primero, mojamos el pan en agua durante 2 minutos y lo escurrimos, apretándolo para que se vaya el agua.


Por otra parte, trituramos el tomate y el pan escurrido.


Añadimos una pizca de sal, aceite, vinagre, pimienta, un diente de ajo y azúcar.


Seguidamente, trituramos la mezcla y la pasamos por un chino.


Dejamos enfriar en la nevera.


Luego, picamos huevo duro y jamón.


Por último, servimos en cuencos individuales con el huevo y el jamón.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  jotabe71 23/07/2012 13:43

    por favor¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que nadie le ponga pimienta al salmorejo, no le pega nada de nada, tampoco es necesario ponerle azucar, solo se le añade azucar al tomate cuando se frieeeeeeeeeeeeeee, y el vinagre tampoco es necesario con la acidez del tomate es suficiebte, lo que si tenemos que seleccionar son buenos tomates bien rojos y madurosssssss.

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