Rodajas de calabacín con tomate, queso feta y olivada
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 164
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Para comenzar, preparamos el tapenade triturando las aceitunas con las anchoas, aceite de oliva virgen y las alcaparras. Salpimentamos.

A continuación, cortamos unas lonchas gruesas de calabacín al bies y las doramos en una plancha con aceite.

Montamos el plato poniendo capas: una de queso feta, otra de calabacín, unos tomates cherry a la mitad, una base de tapenade y repetimos el proceso.

Para terminar, vamos a preparar un aceite de perejil. Para ello, en el vaso de la batidora, echamos un buen chorro de aceite de girasol y unas hojas de perejil. Trituramos bien.

Decoramos el plato con nuestro aceite de perejil.

Servimos.