Mousse de aguacate con vieira y pimienta rosa
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 47
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Aguacate
- 1 Limón
- 1 Vieira
- ½ Pepino
- 1 chorrito de nata líquida
- Sal
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Para comenzar, en el vaso de la batidora, trituramos la pulpa del aguacate con la del pepino, el zumo de limón, sal y pimienta. Añadimos un poco de nata y seguimos triturando.
Después, salpimentamos las vieiras y las marcamos en la plancha sin aceite y con pimienta rosa machacada.
Emplatamos la mousse en un plato hondo y colocamos la vieira a la plancha encima.
Servimos.
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