Ficha de receta

Elena Aymerich Fondue de queso en pan payés
Ingredientes principales.
Un pan payés
300 g de queso gruyère
300 g de queso Emmentaler
300 g de comté
1 diente de ajo
2 dl de vino blanco
1 dl de Kirsh
Sal
Pimienta
Nuez moscada
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Tapeoytostas
Estilo: Cocina microondas.
Ambiente: Friends.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: El microondas 2
Episodio: 17
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Fondue de queso en pan payés


Cortar y rallar todos los quesos. Decapitar el pan y vaciarlo de su miga que cortaremos en cubitos. Frotar un bol de grandes dimensiones con el diente de ajo.


Más tarde, echar el vino blanco y calentarlo hasta que hierva, luego incorporar los quesos de golpe y mezclar. Añadir sal, pimienta, nuez moscada y el Kirsch. Si los quesos no estuviesen fundidos del todo, calentar al 75% unos minutos.


Pasar la fondue al interior del pan vaciado y servir con los cubitos de pan pinchados en tenedores.


 


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios

  •  canal cocina 08/07/2011 14:54

    Hola Sauron, para conseguir que los quesos se integren correctamente debes rallarlos muy fino. En contacto con el vino caliente se derretirán en el instante, sólo tendrás que remover con energía con ayuda de una cuchara de madera o un batidor de varillas. Esperamos haberte ayudado. Un saludo: El equipo de Canal Cocina.


  •  sauron 26/06/2011 23:11

    hola queria preguntar que cuando mescle los quesos nose mesclaban lo puse un poco mas al microondas pero nada atra vez pero nada no se mesclaban los quesos com el liquido y cada vez que calentaba mas liquido salia y no se mesclaba no se que le paso pero no salio bien


  •  mariajo1817 04/12/2010 12:10

    nose lo que es kirsh puedo pasar de echarlo o sustituirlo por otra cosa?


  •  benasque 19/12/2009 19:10

    lena

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