Crema de setas con jengibre
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 60 gr. de setas secas
- 100 ml. de nata
- Un trozo de raíz de jengibre
- ½ copita de coñac
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
- Hidratar las setas con un vaso de agua y el coñac.
- Mezcla todos los ingredientes en un cacito. Deja cocer durante 15 min. y tritura y pasa por el chino, reserva unas setas para decorar que saltearemos con un poco de ajo y jamón.
- Mezcla todos los ingredientes en un cacito. Deja cocer durante 15 min. y tritura y pasa por el chino, reserva unas setas para decorar que saltearemos con un poco de ajo y jamón.
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