Caldereta de cordero
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pierna deshuesada de cordero recental
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 100 g de jamón picado
- ¼ l de vino blanco seco
- laurel
- harina
- sal
- aceite
- perejil
Preparación de la receta
- Dorar el cordero troceado y retirar.
- Picar la cebolla y el pimiento y rehogar.
- Incorporar el cordero troceado a las verduras, añadir dos cucharadas de harina y rehogar
- Añadir el vino y reducir el alcohol.
- Cubrir de agua, añadir el laurel y dejar hervir hasta que el cordero esté tierno.
- Servir
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