Zamburiñas a la parmesana
PROGRAMA: Cocina peruana      Ep: 2
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 12 Zamburiñas
      • 180 g de queso parmesano
      • 80 g de mantequilla
      • 1 Lima
      • Aceite de oliva
      • Sal
      • Pimienta

      Preparación de la receta

      Precalentamos el horno a máxima temperatura.


      Para comenzar, rallamos el queso parmesano. Reservamos.


      Por otro lado, lavamos y secamos las zamburiñas. Colocamos cada zamburiña en su concha, sazonamos con sal y pimienta y cubrimos con el queso rallado.


      Ponemos encima de cada zamburiña un trocito de mantequilla y un par de gotas de aceite de oliva. Gratinamos durante 3-4 minutos.


      Emplatamos las zamburiñas, acompañadas de gajos de lima.


      Servimos.


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