Zamburiñas a la parmesana Por: Anilú Cigüeñas
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina del mar, Cocina latinoamericana, Cocina del mundo, Cocina peruana,
Ambiente: Celebraciones, Exótica, Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
12 Zamburiñas
180 g de queso parmesano
80 g de mantequilla
1 Lima
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a máxima temperatura.

  3. Para comenzar, rallamos el queso parmesano. Reservamos.

  4. Por otro lado, lavamos y secamos las zamburiñas. Colocamos cada zamburiña en su concha, sazonamos con sal y pimienta y cubrimos con el queso rallado.

  5. Ponemos encima de cada zamburiña un trocito de mantequilla y un par de gotas de aceite de oliva. Gratinamos durante 3-4 minutos.

  6. Emplatamos las zamburiñas, acompañadas de gajos de lima.

  7. Servimos.