Vieiras con tabulé de verduras y mango
PROGRAMA: Cenas frías      Ep: 6
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Vieiras
  • 1 Mango
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolleta
  • 1 Calabacín
  • Aceite de oliva
  • Menta
  • 1 Limón en zumo
  • Sal

Preparación de la receta

Picar muy finamente (brouncisse),
la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta y el calabacín.


Emulsionamos poco a poco el aceite de oliva, la menta y el zumo de limón con las verduras y sazonar al gusto.


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