Trucha a la navarra
PROGRAMA: Nunca es tarde
Ep: 6
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 truchas
- 4 lonchas de beicon
- 4 lonchas de queso fundible
- Sal
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de caldo de pescado
- 3 cucharadas de salsa de tomate
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos el ajo y la cebolla y lo ponemos en una sartén con aceite para que se poche. Cuando esté un poco pochado, añadimos el perejil picado.
Mientras, limpiamos bien las truchas y las preparamos para rellenarlas. Las sazonamos y las rellenamos con una loncha de queso y otra de beicon por cada trucha. Le ponemos también unas rodajas de limón. Las cerramos con unos palillos para que no se salga el relleno.
Añadimos al sofrito las 3 cucharadas de tomate triturado, el caldo y el vino blanco. Mezclamos bien y dejamos que rezuca el alcohol durante unos minutos.
Ponemos esta mezcla en una fuente de horno, enharinamos las truchas y las ponemos también en la fuente.
Horneamos durante 15 minutos a fuego moderado.
Ya están las truchas listas para servir.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
