Timbal de berenjena con bonito y tomate a la sartén
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez      Ep: 91
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
  • Chapters
  • descriptions off, selected
  • subtitles off, selected

      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 100 g de bonito en aceite
      • 1 Berenjena
      • 3 Tomates rojos duros
      • 50 g de espinaca fresca
      • 1 diente de ajo
      • 1 cucharada de gelatina neutra en polvo
      • 1 cucharada de vinagre de Módena
      • 100 g de calabacín
      • Sal
      • Pimienta
      • 1 Yogur

      Preparación de la receta

      En primer lugar, cogemos una fuente de cristal para microondas y disponemos en ella la berenjena, la envolvemos con papel film y cocemos unos 15 minutos en el microondas a 900 W de potencia.


      Por otro lado, en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite, salteamos el calabacín y el tomate cortado en rodajas.


      Cuando la berenjena esté lista la troceamos en trozos gruesos.


      Seguidamente en una sartén al fuego, disponemos un chorrito del aceite del bonito y salteamos en ella los ajos picados. Incorporamos la berenjena troceadas y las espinacas. Salpimentamos. Agregamos la gelatina y cocinamos unos minutos más.


      A continuación, rellenamos con el contenido de la sartén unos moldes y enfriamos en la nevera.


      Emplatamos los timbales acompañados del tomate y del calabacín. Regamos con un chorrito de módena.


      Decoramos con un poco de yogur y con el bonito. Servimos.


      ¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

      La tienda de canal cocina