Tartita de membrillo, fresones y queso
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de carne de membrillo
- 200 g de fresones
- 1 vasito de vino dulce de Jerez
- 200 g de queso fresco
- 25 g de nata líquida
- Pimienta negra en grano
- Menta fresca
Preparación de la receta
Ponemos el vino de Jerez a reducir. Troceamos los fresones y los cocemos con el vino y unos granos de pimienta negra. Los enfriamos y los reservamos.
Trituramos el membrillo con un poco de agua mineral para diluirlo.
Cortamos el queso fresco en dados.
Para servir, colocamos una cucharada de membrillo, seguidamente las fresas y terminamos con unos dados de queso. Decoramos con una hojita de menta y añadimos un chorrito de nata líquida alrededor del membrillo.
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