Tarta de frutos rojos

Primero, horneamos la pasta brisa estirada según las indicaciones del fabricante.

A continuación, ponemos la leche a calentar.

Cuando esté templada, cogemos un poco y le incorporamos las 3 yemas de huevo y la harina de maíz.

Lo mezclamos y lo volvemos a meter a fuego lento durante 3 minutos.

Rellenamos la base de pasta brisa con la crema.

Cubrimos con unos frutos rojos variados.

Por último barnizamos las frutas con un glaseado de grosellas y zumo de limón.