Taglioline al limone gamberi e mascarpone (Taglioni al limón con gambas y mascarpone)
PROGRAMA: Cocina Italiana T2
Ep: 2
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de gambas peladas
- 500 g de pasta (Taglioline)
- 250 g de mascarpone
- 1 Limón sólo cáscara
- 20 g de mantequilla
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de agua
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Preparación de la receta
Lo primero, salteamos las gambas con mantequilla y unas gotitas de aceite.
Añadimos la cáscara del limón, la mascarpone, sal, pimienta y medio vaso de agua. Lo cocinamos durante 5 minutos.
A continuación, cocemos la pasta en abundante agua salada, escurrimos y mezclamos con la salsa preparada anteriormente.
Decoramos con perejil fresco y terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.
Servimos.
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