Pedro Suquia

Sopa de pollo y verduras
PROGRAMA: Rico y sano Ep: 15
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

150 g de pollo
100 g de zanahoria
50 g de calabacín
50 g de puerro
20 g de garbanzos
50 g de apio
5 g de aceite de oliva
Agua
Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos el pollo sin piel con unos garbanzos en una olla exprés con agua. Añadimos la zanahoria entera, cerramos la olla y lo dejamos cocinar unos 5 minutos desde que empiece a hervir.

Mientras, lavamos y picamos el apio, el puerro y el calabacín.

Cuando el caldo esté hecho, lo colamos, retirando el pollo y los garbanzos, trituramos la zanahoria y la añadimos con el resto de las verduras picadas. Sazonamos y dejamos hervir unos 6 minutos.

Servimos la sopa.