Revuelto de champiñones y cebolla comfitada sobre tosta catalana1

cortamos las cebollas en juliana y las confitamos lentamente con un poco de sal en aceite de oliva. limpiamos y fileteamos los champiñones, los salteamos con una punta de sal y pimienta y los unimos a las cebollas , agregamos los huevos y cuajamos al punto deseado. rallamos el tomate , lo salpimentamos y agregamos oregano a gusto. tostamos el pan y aderesamos con el tomate rallado y encima colocamos el revuelto .decoramos con unas hojas verdes y listo, a disfrutar!!!

Foto del plato terminado: