Pollo satay
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de pechugas de pollo fileteadas
- 60 ml de caldo de ave
- 2 cucharadas de miel
- 130 g de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de zumo de limón
- 250 ml de leche de coco
Preparación de la receta
Mezclamos la mantequilla de cacahuete con el caldo, la salsa de soja, el curry y el zumo de limón.
Añadimos el pollo cortado en tiras y lo dejamos marinando durante un rato.
Pinchamos las tiras o trozos de pollo en brochetas de madera reservando la marinada a la que le añadiremos la leche de coco.
Cocemos esta crema 3 minutos al 100%, removiendo a mitad de tiempo.
Ponemos los pinchos en un plato y conectamos el microondas 4 minutos al 70% dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
Servimos con su salsa caliente.
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