Patatas con choco
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Mediterránea.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Ajos
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento verde
- 8 Tomates
- 100 ml Vino
- 800 gr Patatas
- 100 gr Guisantes
- 100 gr Pimientos piquillo
- 800 gr Choco
- 2 hojas Laurel
- 1 pizca Azafrán en hebra
- 1 cucharada Pimentón dulce
- 1 cucharada Pimentón picante
Preparación de la receta
Hacer el sofrito con el ajo, cebolla, pimiento verde y tomate natural durante 10 minutos.
Añadir el choco, el vino blanco y las especias. Cocinar durante 5 minutos.
Añadir las patatas y hervir durante 20-25 minutos.
Añadir los guisantes de lata y los pimientos de piquillo y dejar reposar.
Foto del plato terminado:
