Pastelillos de almendra
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g de almendra en polvo
- 20 g de almendra en láminas
- 140 g de mantequilla
- 120 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina
- ½ sobre de levadura en polvo
Preparación de la receta
En un bol, mezclar la mantequilla (blandita), el azúcar y los huevos. Batir bien. Agregar la harina, y seguir batiendo hasta que no queden grumos.
Incorporar la almendra en polvo, y remover bien. Añadir la levadura y terminar de batir, hasta que quede una masa homogénea..
Distribuirlo en cuatro flaneras individuales, y poner un poco de azúcar y de almendras laminadas en el fondo. Tapar los moldes con papel de aluminio y hornearlos al baño maría, en horno precalentado, a 180º hasta que cuajen.
Enfriar y desmoldar. Colocar unas láminas de almendra al lado y decorar con unas hojas de menta.
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