Paella de marisco

Para comenzar, sofreímos el ajo picado en una paellera. Añadimos tomate troceado y rehogamos.

En otra sartén freímos las cigalas, unas anillas de calamar y unas gambas peladas, por separado.

Incorporamos todos los ingredientes a la paellera, agregando 100 gramos de arroz por persona. Salamos e incorporamos el doble de caldo de pescado que de arroz.

Añadimos las cigalas y cocemos durante 15 minutos. Entonces, incorporamos los mejillones.

Emplatamos y servimos.