Paella
PROGRAMA: Hoy cocina el alcalde      Ep: 34
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 8

En primer lugar, en una paellera ponemos un buen chorro de aceite y sofreímos los trozos de pollo y de conejo.

Cuando estén bien dorados, añadimos los tomates rallados, el ajo picado, el azafrán y la sal. Removemos.

A continuación, agregamos las verduras y sofreímos bien.

Seguidamente, cubrimos con el agua y dejamos que hierva.

Cuando empiece a hervir incorporamos el arroz bien repartido por la paellera y lo cocemos 8 minutos a fuego fuerte y otros 8 a fuego lento.

Pasado este tiempo, cubrimos con papel de aluminio y dejamos reposar durante 5 minutos.

Emplatamos y servimos.