Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico
PROGRAMA: La cocina del amor      Ep: 10
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es poner agua con sal y aceite a hervir. Cuando esté lista, añadimos los ñoquis y dejamos cocer hasta que floten. Retiramos del fuego y escurrimos.

Rehogamos la chalota picada a fuego suave en una sartén con mantequilla.

Añadimos el queso gorgonzola desmenuzado y una vez disuelto, incorporamos el vino.

Reducimos y regamos con la nata. Dejamos cocer a fuego lento para que espese.

Mientras, cortamos el jamón en pequeñas virutas.

Incorporamos la salsa a los ñoquis y calentamos.

Servimos los ñoquis con virutas de jamón y el orégano seco.