Naranjas al ron

Pelamos escrupulosamente las naranjas, quitando toda la celulosa, las cortamos en rodajas de 1 centímetro y las ponemos al fuego en una sartén baja, muy plana, con la mantequilla y el azúcar por encima.

Las dejamos sofreír y cuando la mantequilla haya tomado color, les damos la vuelta y añadimos ron caliente.

Prendemos fuego pero siempre apartándonos previamente del extractor.

Dejamos que reduzca el licor.

Emplatamos colocando una rodaja sobre otra y echando por encima el poco jugo que queda.