Muslo de pollo con crema de garbanzos especiados, trigueros y orejones
PROGRAMA: Dando la lata      Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es abrir la lata de los muslos de pollo y calentar el contenido en una sartén.

Retiramos el pollo, deshuesamos y  reducimos la salsa.

Volvemos a incorporar el pollo a la salsa y lo terminamos de cocinar durante 15 minutos más, para que quede glaseado.

Abrimos la lata de garbanzos y trituramos el contenido con un poco de la salsa del pollo.

Aderezamos con aceite de oliva, curry, cúrcuma, sal y vinagre de arroz.

Blanqueamos los espárragos en agua hirviendo y enfriamos.

Cortamos los orejones y los trigueros y salteamos estos últimos levemente. Los juntamos con los orejones.

Servimos la crema de garbanzos, el muslo de pollo, unos dados de orejones, medio espárrago por plato y salseamos.