Mousse de mango
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Exótica, Friends, Romántica.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 mangos
- 1/2 zumo de un limón
- 2 láminas de gelatina
- 4 claras de huevo
- Azúcar o edulcorante
Preparación de la receta
Ponemos la gelatina en agua fría para que se ablande.
Trituramos la pulpa de los mangos con el azúcar, un chorrito de limón y un poquito de agua.
Metemos la gelatina blanda al microondas durante unos segundos para que se deshaga y la incorporamos al puré de mango.
Subimos las claras a punto de nieve.
Mezclamos cuidadosamente las claras montadas con el puré de mango.
Lo ponemos en unas copas y lo dejamos enfriar en la nevera.
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