Merluza en rodaja en salsa de pimentón
PROGRAMA: Sor Lucía      Ep: 4
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, ponemos en una cacerola las patatas ya peladas y cortadas en rodajas de un centímetro y medio. Después, añadimos la sal, los granos de pimienta y un chorro de aceite.

Cuando tengamos todo, cubrimos con agua y hervimos durante unos 15 minutos.

Una vez que las patatas están en su punto, salamos y enharinamos las rodajas de merluza. Disponemos sobre las patatas. 

Al terminar este paso, tapamos la cacerola y dejamos hervir 5 minutos más.

Después, las retiramos del fuego y dejamos reposar unos 15 minutos.

Por otro lado, freímos en un sartén los ajos y cuando estén dorados agregamos el pimentón dulce y picante, y en último lugar el caldo de pescado. Removemos todo muy bien y añadimos la sal.

Por último, colocamos la merzula en una fuente, rocíamos la salsa y adornamos el plato con las patatas.