Marquesas
PROGRAMA: Dulces navideños
Ep: 2
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 450 g de almendra molida
- 5 claras de huevo
- 5 yemas de huevo
- 30 g de miel
- 220 g de azúcar
- 100 g de harina
- 1 cucharita de levadura en polvo
- Azúcar glasé
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.
En primer lugar, en un bol, batimos las yemas con la miel.
Seguido, montamos las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar. Agregamos la mezcla de las yemas y mezclamos con movimientos envolventes, para que no se bajen.
Incorporamos al bol la harina, la almendra y un poco de levadura.
Metemos la masa en cápsulas pequeñas de papel y horneamos a 190ºC durante 15 minutos.
Cuando las marquesas están frías, las espolvoreamos con azúcar glasé y dejamos secar.
Servimos.
Y con esto, un licor y una zambomba a cantar villancicos.
