Manzanas asadas a la canela y al limón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 manzanas Reineta
- 1 manzana Golden
- ½ dl de nata
- 1 dl de vino blanco
- 25 g de almendra picada
- 50 g de azúcar
- ½ limón y su ralladura
- Canela en polvo
- Mantequilla
- Azúcar glass
Preparación de la receta
Cortamos las manzanas reinetas por la mitad en el sentido horizontal y vaciamos la parte del corazón.
Espolvoreamos con canela y azúcar y ponemos encima un trozo de mantequilla.
Las colocamos en una fuente y agregamos vino blanco. Horneamos 5 minutos al 100%.
Mientras, trituramos la manzana golden cruda con la nata, el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
Sacamos las manzanas del horno y las rellenamos con la mezcla anterior.
Horneamos 5 minutos más.
Tostamos las almendras molidas durante 1 minuto a máxima potencia. Si vemos que es necesario que se tueste más, vamos añadiendo periodos de 30 segundos y vamos comprobando que se tuesten, pero que no se quemen.
Espolvoreamos las manzanas con las almendras y servimos. Podemos decorar con una ramita de canela y unas rodajas de limón.
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