Lasaña de berenjenas

Cortamos la berenjena en rodajas finas a lo largo y lo pasamos por la salten vuelta y vuelta con un poco de aceite y sal

En un bol, ponemos todo el bote de tomate (menos tres cucharadas) y añadimos el orégano y las latas de atún. Mezclamos bien

Montamos la lasaña. Ponemos en la base de la bandeja el tomate que sobró y encima a una capa de berenjenas. Luego, otra capa de jamón york o pavo y otra de queso

Colocamos otra capa de berenjenas y encima la mezcla de tomate con atún

Finalmente, una última capa de berenjenas cubrimos todo con queso rallado

Gratinados al horno unos diez o quince minutos a 200 grados y ya está lista para comer.