Kubbet batata (Pastel de carne y patata)
PROGRAMA: Cocina Árabe      Ep: 5
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.

En primer lugar, machacamos las patatas cocidas hasta conseguir un puré. Salpimentamos

Por otro lado, picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en una sartén con aceite.

Mientras, troceamos los pimientos verdes picantes y los añadimos.

Agregamos a la sartén la carne y cocinamos todo junto. Cuando esté hecha, espolvoreamos nuez moscada, canela molida, pimienta negra y sal.

Por último, incorporamos los piñones y dejamos que se doren un poquito. Apartamos del fuego, añadimos las pasas y reservamos.

En la base de una cazuela de barro, ponemos una capa de puré de patatas. Encima, ponemos la mezcla de carne y terminamos con otra capa de puré de patata.

Pintamos con aceite de oliva y horneamos a 200ºC durante 15 minutos.

Servimos.