Huevos a la madrileña
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 huevos cocidos
- 2 pimientos verdes
- 3 tomates escaldados y pelados
- 150 g de jamón en tacos
- Perejil picado
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Cortamos los huevos en rodajas y los colocamos en una fuente.
Picamos pimiento verde, despepitamos y pelamos los tomates escaldados y los cortamos en trocitos.
Salteamos rápidamente el pimiento verde con el tomate. Incorporamos el jamón y el perejil.
Servimos el salteado por encima de los huevos y aliñamos con aceite y perejil picado.
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