Galletas digestivas
Fácil y resultón T4      Ep: 84

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Para comenzar, mezclamos las harinas, el azúcar, la sal y la levadura.

Agregamos la mantequilla en pomada cortada en cubos procurando hacer gránulos con la mezcla.

De poco en poco vamos agregando la leche, según nos vaya pidiendo la masa.

Amasamos y hacemos una bola, la enrollamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera 15 minutos.

Pasado el tiempo la estiramos sobre la mesa de trabajo enharinada hasta obtener un grosor de medio centímetro.

Cortamos con un vaso o un cortante de unos 10-12cm de diámetro.

Cocinamos en el horno sobre una bandeja cubierta con papel de hornear a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar y servimos.