Ensalada de kokotxas sobre cama patatas y aguacates
PROGRAMA: Cocina vasca
Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 kokotxas de merluza
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 patata en cuadritos a cocida
- 1 aguacate en cuadritos
- 1 tomate pelado en cuadritos
- 1 cebolleta pequeña en cuadritos
- 2 chalotas
- Vinagre de vino blanco
- Escarola y germinados varios
- Perejil
Preparación de la receta
En un recipiente mezclamos la patata, el aguacate, el tomate, la chalota y la cebolla, todo troceado. Añadimos perejil y sazonamos.
Lo mezclamos con una vinagreta hecha con aceite y vinagre.
Marcamos las kokotxas en la sartén y las ponemos sobre la camita de vinagreta.
Y encima pondremos la ensalada de escarola y germinados variados.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
Tags
Ensaladas | Koldo Royo | Cocina vasca | Ensaladas | Cocina sana | Cocina del mar | Cocina vasca | Celebraciones | Light | Veraniega | Recetas fáciles | Recetas rápidas | Vídeo Recetas |
