Ensalada de canónigos caramelizada
PROGRAMA: Cocinamos contigo Ep: 32
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

Cortamos el pan en dados pequeños y lo freímos en abundante aceite muy caliente. Lo escurrimos y lo reservamos.

Picamos el bacon y lo freímos en la misma sartén que el pan, pero retirando todo el aceite que podamos.

Ponemos el pan en otra sartén y le añadimos el azúcar. Lo salteamos para que se caramelice.

En un bol ponemos el aceite y el vinagre y lo emulsionamos mezclándolo bien. Añadimos pasas y nueces. Removemos bien y añadimos el bacon.

Terminamos incorporando los canónigos y el pan. Mezclamos bien y servimos.

Receta propuesta por Maribel Morales.