Ensalada de canónigos caramelizada
Cocinamos contigo Ep: 32
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 32
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Una bolsa de canónigos
- 250 g de bacon ahumado
- Pan del día anterior
- 1 cucharada de azúcar
- Un puñado de pasas
- Un puñado de nueces
- Vinagre
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Cortamos el pan en dados pequeños y lo freímos en abundante aceite muy caliente. Lo escurrimos y lo reservamos.
Picamos el bacon y lo freímos en la misma sartén que el pan, pero retirando todo el aceite que podamos.
Ponemos el pan en otra sartén y le añadimos el azúcar. Lo salteamos para que se caramelice.
En un bol ponemos el aceite y el vinagre y lo emulsionamos mezclándolo bien. Añadimos pasas y nueces. Removemos bien y añadimos el bacon.
Terminamos incorporando los canónigos y el pan. Mezclamos bien y servimos.
Receta propuesta por Maribel Morales.
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