Ensalada con tomate y bonito
PROGRAMA: Rico y sano      Ep: 11
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 1

En primer lugar, escaldamos los tomates grandes, a los que previamente les hemos hecho un corte en forma de cruz en la parte inferior y les hemos quitado la parte superior.

Unos segundos serán suficientes. Después los sacamos a agua fría con hielo y lo pelamos. Los abrimos y, de forma optativa, les quitamos las pepitas.

También lavamos los tomatitos cherry y los cortamos por la mitad.

Picamos la cebolleta en juliana y las guindillas en rodajitas.

Ponemos la guindilla en un bol con un poco de aceite de oliva y vinagre de Módena para hacer una vinagreta.

Servimos en un plato los tomates con un poco de sal, el bonito, la cebolleta y terminamos con la vinagreta.