Dulce de higos con helado
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de higos
- ½ kg de azúcar
- 1 dl de brandy
- 1 dl de agua
- Helado de nata
Preparación de la receta
Colocamos en una cazuela el brandy, el azúcar y el agua. Dejamos que reduzca por lo menos a la mitad.
Quitamos el rabito a los higos y los aplastamos con la ayuda de un plato.
Los salteamos en una sartén con un poco de mantequilla para que se doren.
Dejamos enfriar y los servimos con la reducción que hemos hecho y acompañados de un helado o de una crema de queso. Finalmente decoramos con una hojas de menta.
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