Curau de milho verde (Crema de maíz dulce)
Cocina Brasileña Ep: 4
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Brasileña
- Episodio: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 mazorcas de maíz verde medio duro
- 750 ml de leche
- 250 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo
- Azúcar en polvo
- Pan de pita
Preparación de la receta
Lo primero, cortamos con cuchillo las mazorcas de maíz para quitar todos los granos. Batimos los granos en el robot de cocina o vaso de batir.
Mezclamos la masa de maíz batida con la leche y tamizamos 2 veces.
Colocamos la mezcla en un cazo y llevamos al fuego con los otros ingredientes removiendo sin parar durante 20 minutos contando desde el momento que rompa a hervir.
En una sartén ponemos canela y azúcar y doramos el pan de pita.
Servimos la crema en cuencos pequeños espolvoreando con canela. Acompañamos con el pan de pita.
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