Cola de toro con vino blanco
Los fogones tradicionales T24 Ep: 16
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 0
- Programa: Los fogones tradicionales T24
- Episodio: 16
INGREDIENTES PRINCIPALES
Cola de toro
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Tomates
Ajo
Zanahoria
Laurel
Tomillo
Pimienta molida
Pimienta en grano
Sal
Aceite
Vino
Preparación de la receta
En el capítulo 16 del programa de televisión Los fogones tradicionales T24, prepara la receta de Cola de toro con vino blanco.
Salpimentar la cola de toro.
Poner aceite de oliva en la sartén y sellar la carne. Retirar.
Picar ajo, cebolla, pimiento rojo y verde y sofreír con aceite. Dejar pochar un poco.
Añadir la zanahoria picada y después el tomate.
Incorporar la carne.
Condimentar con pimienta negra en grano y sal. Añadir vino blanco, agua, laurel y tomillo.
Dejar hervir y cocer unas dos horas y media a fuego lento hasta que la carne se separe del hueso.
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