Cola de toro con vino blanco
PROGRAMA: Los fogones tradicionales T24 Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 0

INGREDIENTES PRINCIPALES

Cola de toro

Pimiento rojo y verde

Cebolla

Tomates

Ajo

Zanahoria

Laurel

Tomillo

Pimienta molida

Pimienta en grano

Sal

Aceite

Vino

En el capítulo 16 del programa de televisión Los fogones tradicionales T24, prepara la receta de Cola de toro con vino blanco.

Salpimentar la cola de toro.

Poner aceite de oliva en la sartén y sellar la carne. Retirar.

Picar ajo, cebolla, pimiento rojo y verde y sofreír con aceite. Dejar pochar un poco.

Añadir la zanahoria picada y después el tomate.

Incorporar la carne.

Condimentar con pimienta negra en grano y sal. Añadir vino blanco, agua, laurel y tomillo.

Dejar hervir y cocer unas dos horas y media a fuego lento hasta que la carne se separe del hueso.