Buñuelos de chocolate
Y de postre ...      Ep: 3

Hervir la nata y mezclarla con el chocolate fundido.

Dejar enfriar en la nevera hasta que la mezcla se enfríe.

Una vez firme, hacer bolitas pequeñas y meter en el congelador.

Por otro lado, preparar la masa de buñuelos mezclando la harina con la fécula, el azúcar, la levadura y la sal.

Añadir el aceite y el huevo. Mezclar gradualmente la harina. Añadir la cerveza poco a poco.

Batir las claras e incorporarlas a la mezcla anterior.

Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.

Calentar el aceite a 200º C.

Sacar las bolas de chocolate del congelador y meterlas en la masa. Freirlas en el aceite caliente.

Sacar los buñuelos a un papel absorbente para que escurran el aceite sobrante.

Servir los buñuelos y espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.