Brochetas de mar

Pelamos las cebollitas y las cocemos con 1/2 vaso de agua durante 4 minutos en el microondas al 100%. Las troceamos.

Pelamos los langostinos y envolvemos las colas con la panceta.

Cortamos el pescado en trozos del tamaño de una nuez y lo cubrimos también con el bacon.

Ensartamos en brochetas de madera una cola de langostino, un trozo de cebollita, un trozo de pescado y otro langostino para cerrarla.

Las colocamos en un plato regadas con aceite y salpimentadas.

Programamos el microondas 2 minutos al 100%.

A mitad de cocción regamos con un poco de Brandy.

Servimos.